La specializzazione di Minalab nelle analisi microbiologiche unita alla particolare posizione geografica che colloca il laboratorio nel cuore del distretto alimentare delle aziende di lavorazione carni e del settore lattiero caseario, ha consolidato negli anni un know how forte in questo specifico settore.
Minalab effettua un audit in azienda e l'affianca nel monitoraggio del processo produttivo e nella predisposizione del piano analitico annuale.
In applicazione del manuale di corretta prassi operativa del cliente, Minalab esegue i campionamenti e le analisi previste e interviene rapidamente in caso di urgenze.
I risultati delle analisi vengono sempre illustrati al cliente per comprendere le eventuali problematiche emerse e individuare le soluzioni idonee.
Il laboratorio esegue la determinazione di parametri quali proteine, grassi, energia, sali minerali, fibra alimentare, zuccheri e vitamine