Autocontrollo alimentare per le aziende

La specializzazione di Minalab nelle analisi microbiologiche unita alla particolare posizione geografica che colloca il laboratorio nel cuore del distretto alimentare delle aziende di lavorazione carni e del settore lattiero caseario, ha consolidato negli anni un know how forte in questo specifico settore.

 

Predisposizione del piano analitico annuale

Minalab effettua un audit in azienda e l'affianca nel monitoraggio del processo produttivo e nella  predisposizione del piano analitico annuale.

 

Campionamenti e analisi

In applicazione del manuale di corretta prassi operativa del cliente, Minalab esegue i campionamenti e le analisi previste e interviene rapidamente in caso di urgenze.
I risultati delle analisi vengono sempre illustrati al cliente per comprendere le eventuali problematiche emerse e individuare le soluzioni idonee.

 

Analisi nutrizionali

Il laboratorio esegue la determinazione di parametri quali proteine, grassi, energia, sali minerali, fibra alimentare, zuccheri e vitamine